DU MARCHÉ
Velouté du moment
OU Salade d'endives, Jambon & noix
OU Entrée du jour
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Jambonette de volaille farcie, pommes tapées
OU Poisson (suivant arrivage), choucroute, beurre blanc citronné
OU Plat du jour
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Far breton
OU Riz au lait, Caramel & Noisettes
OU Fromage blanc Miel ou Coulis
OU Fromage de chez Marzac
OU Dessert du jour
DÉCOUVERTE - 35.00 €
Foie gras de canard mi-cuit, chutney du moment (supp. 8.00 €)
OU Vol au vent forestier au jambon
OU Saumon gravlax, crème de wasabi
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Haddock poché à l'anglaise, lentilles vertes du Puy, sauce vigneronne
OU Pavé de cerf façon Rossini, gratin de macaronis à la truffe
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Baba au rhum
OU Tarte Tatin, crème épaisse
OU Fromages de chez Marzac
ENFANT – 12.00 €
Suprême de Volaille
Pommes de Terre ou Légumes
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Fromage blanc ou une boule de glace
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1 sirop au choix
A la carte
LES ENTREES
Petite Cargolade à la tomate, au thym & son fleuron 18 €
Planche de Charcuterie de la Ferme de Las Cases à partager 15€
Foie Gras de Canard mi-cuit, Chutney du Moment 18 €
Vol au vent forestier au jambon 19 €
Grande Salade Lauragaise 19 €
(magret séché, manchon confit, foie gras, gésiers, croûtons à l'ail)
Saumon gravlax, crème de Wasabi 12 €
Entrée du Jour 8 €
LES PLATS
Pièce du Boucher, Pommes Grand Mère 23 €
Cuisse de Canard Confite, Pommes de Terre Sarladaises, Oignons Grelots 22 €
Ragoût de Saint-Jacques aux petits légumes 24 €
Pavé de Cerf façon Rossini, Gratin de macaronis à la truffe 22 €
Haddock poché à l'anglaise, Lentilles vertes du Puy, sauce vigneronne 22 €
Plat du jour 15 €
LES DESSERTS
Duo de Fromages affinés Maison Marzac Revel 9 €
Baba au rhum 12 €
Tarte Tatin, crème épaisse 11 €
Coupe Colonel Citron 12 €
Dessert du jour 8 €
LES PETITS +
Salade Verte 5 €
Portion Légumes ou Frites 5 €
Fromage Blanc, Miel ou Coulis 5 €
Glace ou Sorbet :
- 1 boule 3 €
- 2 boule 5 €
- 3 boule 6 €
Supplément Chantilly 1.5 €
Prix en € TTC, Service compris.
