A la carte

A la carte

 Entrées : 

Foie Gras mi cuit en terrine, son chutney 16€

Planche de charcuterie de la Ferme de Las Cases (Blan, 81) 14€

Feuilleté de canard confit aux noisettes, jus au romarin 14€

Saumon fumé maison, petite sucrine et asperges tièdes 15€

Salade gourmande : asperges, magret fumé maison, gésiers confits et cou farci (Conserverie du Baron de Roquette, St Felix, 31) et mikado de légumes 15€

 

 Plats : 

La formule Cassoulet (salade verte et ses croûtons à l'ail puis Cassoulet) 21€

Assiette Végétarienne : Timbale de chili, légumes et riz blanc, nachos, copeaux de parmesan 18€

Côtes d'agneau à la plancha, jus d'ail doux, garniture printanière en cocotte 20€

Magret de canard poêlé, pommes persillade, sauce au Sanac ambré 19€

Entrecôte de boeuf, beurre maître d'hôtel, cornet de frites et coeur de sucrine 21€

Pavé d'omble chevalier, crème de persil, pleurotes et pomme Darphin 18€

Merlu Aîoli en bouillon et ses légumes 17€

Dessert :

Coupe Colonel (sorbet citron, vodka) 8€

Tartelette fraise rhubarbe sur sablé breton et son coulis 10€

Notre millefeuille vanille, sauce chocolat blanc thé matcha 10€

Coupe glacée Menthe chocolat, Get 27 et chantilly 10€

L'assiette de 3 fromages du fromager Affineur Stéphane Montamat  9€

Autour du lac

Découvrez l'environnement convivial et chaleureux du Lac de Saint-Ferréol

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