A la carte

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 Entrées : 

Ravioles de Foie Gras en bouillon et Terrine de Foie Gras mi-cuit 16€

Noix de St Jacques snakées, crevettes papillon, crème de Coco et citron vert, julienne de légumes croquants, graine de Sésame 18€   

Duo de Saumon fumé et Gravlax maison, crème à l’aneth 17€                                                                                     

Chèvre rôti de « Cabriole » sur tatin d’endives et pommes 15€                                                                           

 Plats :                                 

Magret de canard, sauce baies vertes de Sichuan et brochette de cœurs marinés, pommes de terre sautées aux cèpes 20€

Faux filet, sauce poivre vert, cornet de frites 21€

Sandre poêlé, jus de viande corsé, streussel de noisettes, persil frit, pomme savonnette lardée 19€

Choucroute de la Mer 21€

Grenadin de veau, velouté tartuffo, bâtonnets de polenta poêlé, haricots verts croquants 20€

Assiette végétarienne : Korma indien de légumes et tagliatelles 17€

La formule Cassoulet (salade verte et ses croûtons à l'ail puis Cassoulet) 21€

Desserts :

Crotin de chèvre doux de ferme « La Cabriole » au miel 9€    

Coupe colonel (sorbet citron vert et vodka) 9€    

Pain perdu comme autrefois, marmelade de pommes, caramel de cidre10€

Profiteroles vanille, choux craquelin, sauce chocolat 10€

Tartelette chocolat Valrhona 10€

Vacherin minute sorbet fruits rouges 10€

 

Autour du lac

Découvrez l'environnement convivial et chaleureux du Lac de Saint-Ferréol

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