Hôtel Restaurant
à St-Ferréol

À la carte

Carte du lundi au samedi midi inclus (sauf jours fériés)

 

 ENTREES :

Salade César (salade, crudités selon saison, émincé de poulet, parmesan, croûtons) 15€

Salade fraîcheur Océane (salade, crudités selon saison, saumon fumé) 15€

Planche de charcuterie de Las cases et Mr Alary 12€

L'assiette de Foie Gras, chutney de cerises, sel/poivre et salade 15€

Potage du jour et ses croûtons 7€

Croustillant de chèvre de la Cabriole 12€

Entrée du jour 7€

 

PLATS

Le Cassoulet de l'Hôtellerie du Lac 19€

La pièce de boeuf, sauce chimichurri et sa garniture 17€

La volaille forestière et ses pommes fondantes 15€

Le pavé de saumon, croûte d'herbes, riz pilaf 15€

Le plat du jour 12€

Le cabillaud, sauce vierge, et sa tombée d'épinards frais 18€

Lasagnes Végétariennes 13 €

 

DESSERTS :

Le baba et sa fiole de rhum 9€

Le pain perdu comme autrefois 7€

Le Dôme au chocolat 9€

Le dessert du jour 7€

La tarte du moment 8€

La coupe colonel (sorbet citron ou sorbet orange) 8€

La croustade de pommes, glace caramel beurre salé 8€

L'assiette de fromages (sélection de la fromagerie artisanale revéloise Marzac)  9€

 

Carte des samedis soirs, dimanches et jours fériés

Entrées

Ravioles de Foie gras, consommé de poule et médaillon de Foie Gras mi-cuit 19€

Salade "Deparici" (oeuf poché, magret mariné, toast de Foie Gras, gésiers confits) 17€

Noix de St Jacques en coquilles, crème de safran, fondue de poireaux, éffilochée de saumon fumé 19€

Plats chauds

Grenadin de veau sauce Foie Gras, poêlée de pommes de terre forestière et haricots verts croquants  21€

Cassoulet de l'Hôtellerie du Lac 19€

Choucroute de la Mer (St Jacques, gambas, brochette de saumon lardée, haddock, poisson blanc, moules, beurre blanc) 21€

Pavé de cabillaud sauce vierge, tombée d'épinards frais et écrasé de pommes de terre 18€

Pièce du Boucher sauce chimichurri, pommes de terre sautées 18€

Desserts

Profiteroles (3 choux, glace fleur de lait), sauce chocolat Valrhona 10€

Baba chantilly et sa fiole de rhum 9€

Gratin de fruits de saison 10€

Dôme au chocolat et sa crème vanille 9€

Tarte citron 8€

Coupe Mont Blanc (Crème de marron, glace fleur de lait, moelleux au chocolat) 10€

Assiette de fromages de la fromagerie artisanale Revéloise Marzac 9€

 

L'assiette de fromages de la Fromagerie artisanale Revéloise Marzac 9€